SERD - La Maison - RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

🍽 🥗 PRÉPARER SES COURSES ET ORGANISER SON RÉFRIGÉRATEUR

Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter les restes de repas, les produits périmés, les déchets de préparation.
Chaque foyer jette en moyenne 30 kg d'aliments par personne par an à la poubelle . C'est comme jeter un repas par semaine, soit 150 euros par an.

Avant les courses, je me prépare :

• je regarde mon stock et je fais une liste ;
• je planifie les menus de la semaine ;
• j’adapte les quantités à acheter au nombre de convives.

Pendant les courses, je compare :

• je choisis les produits dont les dates limites de consommation sont éloignées sauf si je les cuisine rapidement ;
• j’achète les produits surgelés en dernier, je respecte la chaîne du froid pour prolonger la durée de vie des produits.

À la cuisine, je priorise :

• je réchauffe les restes de viandes, de légumes ou de pâtes ou je les accommode en un nouveau plat ;
• je consomme les produits à date courte rapidement ;
• j'organise mon réfrigérateur de façon à ce que les dates les plus courtes soient les plus accessibles.

Dans le réfrigérateur, je range les aliments à la bonne place :