Une étoile verte pour le restaurant La Ruche
La semaine dernière le guide Michelin a récompensé 136 chefs franciliens. Parmi eux, le restaurant la Ruche du Domaine les Bruyères, situé à Gambais, a reçu une étoile verte !
Cette étoile, dernière née des distinctions Michelin, crée en 2020, a pour objectif de valoriser les bonnes pratiques environnementales des chefs, et de mettre en lumière tous les professionnels qui parviennent à proposer une cuisine de qualité en travaillant des produits du terroir , en limitant le gaspillage alimentaire, et en mettant la nature au cœur de la gastronomie
Toute la philosophie locavore du cheffe Cybèle 👨🍳 récompensée.
👏 Bravo à Cybèle et son mari Franck pour cette étoile verte 💚
Retrouvez leur site et des photos de leur potager en permaculture : https://domainelesbruyeres.com/ruche-le-restaurant/
Sources: Actu 78, Le Parisien 78, Do it in Paris
Cette étoile, dernière née des distinctions Michelin, crée en 2020, a pour objectif de valoriser les bonnes pratiques environnementales des chefs, et de mettre en lumière tous les professionnels qui parviennent à proposer une cuisine de qualité en travaillant des produits du terroir , en limitant le gaspillage alimentaire, et en mettant la nature au cœur de la gastronomie
Toute la philosophie locavore du cheffe Cybèle 👨🍳 récompensée.
👏 Bravo à Cybèle et son mari Franck pour cette étoile verte 💚
Retrouvez leur site et des photos de leur potager en permaculture : https://domainelesbruyeres.com/ruche-le-restaurant/
Sources: Actu 78, Le Parisien 78, Do it in Paris
