Semaine d’Yssi

Du 12 au 16 octobre, plus de 7000 repas 100 % locaux sont servis dans les établissements scolaires publics d’Yssingeaux.

Cette initiative est née au lycée agricole George-Sand. Elle est portée avec l’école Jean de La Fontaine, le collège Jean Monnet et le lycée Emmanuel Chabrier. De la maternelle aux lycées, c’est tout notre enseignement public qui s’engage pour une alimentation de qualité, ancrée dans notre terroir.

Les produits viennent de Haute-Loire, sont transformés sur le territoire et cuisinés par nos équipes de restauration. Cette semaine met en lumière un travail mené toute l’année dans nos restaurants scolaires publics, main dans la main avec nos producteurs.

Et la démarche fait école ! Ce jeudi, six lycées agricoles publics d’Auvergne-Rhône-Alpes servent à leur tour un repas 100 % local. Ils lanceront leur propre Semaine d’Yssi en 2027.

Merci aux élèves, aux équipes de cuisine, aux producteurs, aux établissements publics d'Yssingeaux et à tous les partenaires mobilisés.

De la fourche à la fourchette, notre souveraineté alimentaire se construit dès la cantine.