Foire aux plantes // ON RECHERCHE UN OU UNE CUISTO :
FOIRE AUX PLANTES // ON RECHERCHE UN OU UNE CUISTO :
Bonjour à toutes et tous,
Je fais appel à votre réseau, vos mamies et ses relations, une cousine, un oncle passionné, de… FARCIS ! (ou Farçons, farcements, au choix).
Et le relai aux différents clubs des ainés ruraux… 😉
Dans le cadre de la Foire aux plantes, nous organisons une animation autour de cette recette traditionnelle de Maurienne : l’occasion de parler du patrimoine culinaire et des différentes recettes de ce plat typique.
Cette animation se déroulera SAMEDI 3 MAI, dans la cour de l’école primaire.
- 14h : Démonstration de recette, accompagné par une Guide Conférencière qui racontera l’histoire du farçon et des traditions culinaires de Maurienne – compter 1h à 1h30 d’intervention (cuisine compris)
- 18h : Dégustation des 3 recettes de farçons (accompagné d’un petit verre) – 30 min à … 😉
Nous avons déjà deux cuisto (l’une de Sollières, l’autre de St Julien) et nous cherchons un 3ème en provenance de Maurienne Galibier, bien sûr.
On cherche quelqu’un de passionné, qui pourra parler de sa recette, ses petits trucs et astuces. Il.elle aura pour rôle de cuisiner sa recette devant le public, puis de participer (si elle.il le souhaite) à la dégustation comparée à 18h.
Les fournitures et le matériel sont fournis, et la bonne compagnie est garantie !!
Merci du relai que vous pourrez faire !!
Je reste dispo pour toutes précisions nécessaires, bien sûr.
Bien à vous toutes et tous,
La Communauté de communes Maurienne-Galibier
« A chacun son farçon ! Trois recettes, une tradition » : Démonstration culinaire et dégustation
Venez découvrir le farçon savoyard à la Foire aux plantes et préparez-vous à une expérience culinaire mémorable ! Trois cuisiniers amateurs passionnés vous invitent à les observer en direct alors qu'ils préparent leur propre version du célèbre farçon savoyard, également connu sous le nom de farci ou farcement. Ce plat savoureux, à base de pommes de terre, de lard, d'oignons et parfois de fruits secs, est un véritable symbole de la gastronomie savoyarde.
SPÉCIALITE VALLOIRINCHE - LE FARÇON VALLOIRIN Le farcement ou farçon ou encore farçi, ici à Valloire, est un plat traditionnel sucré-salé savoyard datant du moyen-âge. Il existe différentes recettes suivant les localités. A Valloire, le farçi est à base de chou blanc agrémenté de raisins secs, de pruneaux et de pommes.
Guidés par une guide-conférencière enthousiaste, vous plongerez dans l'histoire fascinante de cette cuisine régionale. Elle partagera avec vous des anecdotes et des secrets sur les ingrédients et les techniques qui font du farçon un plat si apprécié.
Après la cuisson, le moment tant attendu de la dégustation arrive ! Le public est invité à savourer les trois plats préparés et à les comparer, une occasion parfaite pour éveiller vos papilles et découvrir les nuances de chaque recette.
Pour accompagner cette expérience gustative et conviviale, un viticulteur local sera présent pour vous faire découvrir les vins de Savoie, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque bouchée.
Ne manquez pas cette chance de célébrer la gastronomie savoyarde dans une ambiance chaleureuse et festive.
Bien à Vous.
