Conférence UPT : le boom du bio

Le BOOM du BIO
par Florence Remontet, ingénieur agroalimentaire, Professeur en qualité et génie alimentaire

Zoom sur les produits alimentaires issus de l'agriculture biologique. Il s’agit de présenter ce signe de qualité qui certifie des produits issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Sujet de société mais aussi véritable outil marketing, l’agriculture biologique a le vent en poupe : nous essaierons d’apporter un éclairage objectif sur ce thème d’actualité. Que dit la réglementation ? Quelles sont les garanties en termes de qualité sanitaire, nutritionnelle et organoleptique ? Quels sont les atouts et les limites ?

Mardi 10 mai à 14h30, Auditorium de la médiathèque L'Esperluette
Tarifs : 5 € /3 €
Infos : Service culture en mairie : 04 77 50 57 30