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La petite info du mois du service Espaces Verts : Le pissenlit
La fleur de pissenlit est une fleur jaune vif en forme de disque. La fleur de pissenlit est comme nous, elle s'ouvre le matin pour accueillir le jour et se referme le soir pour s'endormir.
Tout est bon dans le pissenlit : la racine, la feuille, la fleur peut-être utilisée en alimentation.
Les fleurs de pissenlit ont une saveur légèrement sucrée et peu amère. Elles sont souvent utilisées pour faire des infusions de thé ou des sirops. Les pétales peuvent être utilisés pour garnir des salades ou des plats cuisinés. Les fleurs des pissenlits sont également riches en nutriments, notamment en vitamine C, en potassium et en antioxydants.
Le pissenlit est utilisé en médecine populaire pour traiter les infections et les troubles du foie.
Les pissenlits sont probablement les plantes les plus performantes qui existent, maîtres de la survie dans le monde entier.
Petit + : les plantes sauvages ont 7 fois plus de nutriments par rapport aux fruits et légumes des magasins