Marché de Producteurs
Partagez vos photos : #uneteamarols
Comme tous les mardis, l'association Marols Anim organise sur la place de la mairie, un marché de producteur de 17h à 19h
Ce mardi 18 août , les producteurs présents seront:
NOUVEAU !!! Le Petit Tracteur Maraicher (Xavier et Lauriane Robert) à Boisset Saint Priest
Les fromages de Laurence du Montet (Marols)
Les glaces du Gaec des frênes, Catherine Lirot
Les tisanes sirop et confitures bio Les plantes d'Audrey, Verrières
Les petits fruits de Clément
La viande de bœuf, saucisson, viande séchée, conserve de A Fournel
Les terrines de carpe : de Dominique Bouchet
Le Safran du Chalard de Sophie
La brasserie La Margau de Bonson
Les biscuits de la Pause Marolaise
La rotisserie du Pic de Maxime de Saint Romain le Puy
Producteur de la semaine :
Safran du Chalard, Sophie Carton
Lorsque vous discutez Safran (Crocus sativus) avec Sophie Carton, vous oubliez de la prendre en photo, plongés dans ses yeux de passionnée, direction les monts du Livradois Forez, côté Puy de Dôme, Baffy exactement.
Là, vous vous retrouvez dans une safraniére, petit champ de fleurs violettes de 1500 m² pourvues d'un pistil rouge vif. 15000 bulbes ont été plantés en début d'été, la récolte se fera fin octobre.
Tout se fait à la main, jusqu'à l'émondage, opération qui consiste à séparer le pistil de la fleur. Pour information, Il faut 150 à 200 fleurs pour obtenir 1 g de Safran sec, soit 150 000 fleurs pour obtenir 1 kilo.
Vous l'aurez compris, pas de photo de Sophie, mais venez la rencontrer, elle vous racontera que le safran est le seul épice issu d'une fleur, que son goût mielleux aux notes métalliques lui permet de s'associer à des plats sucrés ou salés en assaisonement ou colorant.
Cet épice, le plus vieux du monde a aussi de nombreuses vertues médicinales.
Exerçant depuis 5 ans et présente depuis la première année de notre marché de producteur, Sophie propose son safran en poudre ou en pistil mais également transformé dans des confitures, gelées, miels, sirops, moutardes et même des savons.
Comme tous les mardis, l'association Marols Anim organise sur la place de la mairie, un marché de producteur de 17h à 19h
Ce mardi 18 août , les producteurs présents seront:
NOUVEAU !!! Le Petit Tracteur Maraicher (Xavier et Lauriane Robert) à Boisset Saint Priest
Les fromages de Laurence du Montet (Marols)
Les glaces du Gaec des frênes, Catherine Lirot
Les tisanes sirop et confitures bio Les plantes d'Audrey, Verrières
Les petits fruits de Clément
La viande de bœuf, saucisson, viande séchée, conserve de A Fournel
Les terrines de carpe : de Dominique Bouchet
Le Safran du Chalard de Sophie
La brasserie La Margau de Bonson
Les biscuits de la Pause Marolaise
La rotisserie du Pic de Maxime de Saint Romain le Puy
Producteur de la semaine :
Safran du Chalard, Sophie Carton
Lorsque vous discutez Safran (Crocus sativus) avec Sophie Carton, vous oubliez de la prendre en photo, plongés dans ses yeux de passionnée, direction les monts du Livradois Forez, côté Puy de Dôme, Baffy exactement.
Là, vous vous retrouvez dans une safraniére, petit champ de fleurs violettes de 1500 m² pourvues d'un pistil rouge vif. 15000 bulbes ont été plantés en début d'été, la récolte se fera fin octobre.
Tout se fait à la main, jusqu'à l'émondage, opération qui consiste à séparer le pistil de la fleur. Pour information, Il faut 150 à 200 fleurs pour obtenir 1 g de Safran sec, soit 150 000 fleurs pour obtenir 1 kilo.
Vous l'aurez compris, pas de photo de Sophie, mais venez la rencontrer, elle vous racontera que le safran est le seul épice issu d'une fleur, que son goût mielleux aux notes métalliques lui permet de s'associer à des plats sucrés ou salés en assaisonement ou colorant.
Cet épice, le plus vieux du monde a aussi de nombreuses vertues médicinales.
Exerçant depuis 5 ans et présente depuis la première année de notre marché de producteur, Sophie propose son safran en poudre ou en pistil mais également transformé dans des confitures, gelées, miels, sirops, moutardes et même des savons.
