Message du Sire de Joux
Une page se tourne :
Chers clients,
Par ce communiqué, nous tenons à vous informer de nos projets :depuis décembre 2022, nous avons mis en vente notre établissement.
Pour l'instant : aucun acquéreur ne s'est présenté. Nous avons proposé à nos employés de reprendre le flambeau, ceux-ci ne sont pas intéressés : hôtel, restaurant, bar, tabac, traiteur...cela représente une charge importante.
Non pas que nous ne nous épanouissont plus dans notre métier mais plusieurs facteurs nous ont incités à prendre cette décision : l'état de santé de Catherine d'une part et notre personnel qui s'en va vers d'autres horizons : Eugénie part s'installer à la Réunion, Floriane et Damien ont été débauchés par une commune voisine pour mettre leurs talents au service d'un autre établissement.
Vu la conjoncture, nous savons qu'il nous sera très difficile de recruter. Pour autant nous ne désirons pas baisser le rideau en attendant la venue d' un éventuel repreneur alors nous avons décidé de modifier notre offre : nous continuons le service traiteur et le restaurant n'ouvrira que le soir, uniquement pour les clients de l'hôtel à côté du 01 août 2023.
Nous sommes tout à fait conscients que cette perspective n'enjouera pas nos clients, nos fidèles, nos habitués où ceux de passage mais avons choisi de donner la priorité à notre santé.
Nous espérons de tout cœur que le Sire de Joux trouve vite un repreneur et continue de faire vivre notre village, car depuis 21 ans c'est cela qui nous animé.
Depuis 2002, nous avons développé notre affaire, avons réalisé de nombreux travaux pour obtenir 3 étoiles à l'hôtel, avons mis aux normes réception, cuisine et restaurant pour répondre aux attentes de nos nombreux clients et leurs offrir un cadre toujours plus agréable. Alors évidemment, nous aimerions que cela continue.
Par ce message, nous en profitons pour vous remercier vivement de votre sympathie, pour tous les bons moments partagés et les liens que nous avons pu tisser par le biais de cette maison qui est assurément pour nous BEAUCOUP PLUS qu'un simple lieu de travail.
A vous tous : UN GRAND MERCI.
...Mais l' histoire n'est pas terminée...
Chers clients,
Par ce communiqué, nous tenons à vous informer de nos projets :depuis décembre 2022, nous avons mis en vente notre établissement.
Pour l'instant : aucun acquéreur ne s'est présenté. Nous avons proposé à nos employés de reprendre le flambeau, ceux-ci ne sont pas intéressés : hôtel, restaurant, bar, tabac, traiteur...cela représente une charge importante.
Non pas que nous ne nous épanouissont plus dans notre métier mais plusieurs facteurs nous ont incités à prendre cette décision : l'état de santé de Catherine d'une part et notre personnel qui s'en va vers d'autres horizons : Eugénie part s'installer à la Réunion, Floriane et Damien ont été débauchés par une commune voisine pour mettre leurs talents au service d'un autre établissement.
Vu la conjoncture, nous savons qu'il nous sera très difficile de recruter. Pour autant nous ne désirons pas baisser le rideau en attendant la venue d' un éventuel repreneur alors nous avons décidé de modifier notre offre : nous continuons le service traiteur et le restaurant n'ouvrira que le soir, uniquement pour les clients de l'hôtel à côté du 01 août 2023.
Nous sommes tout à fait conscients que cette perspective n'enjouera pas nos clients, nos fidèles, nos habitués où ceux de passage mais avons choisi de donner la priorité à notre santé.
Nous espérons de tout cœur que le Sire de Joux trouve vite un repreneur et continue de faire vivre notre village, car depuis 21 ans c'est cela qui nous animé.
Depuis 2002, nous avons développé notre affaire, avons réalisé de nombreux travaux pour obtenir 3 étoiles à l'hôtel, avons mis aux normes réception, cuisine et restaurant pour répondre aux attentes de nos nombreux clients et leurs offrir un cadre toujours plus agréable. Alors évidemment, nous aimerions que cela continue.
Par ce message, nous en profitons pour vous remercier vivement de votre sympathie, pour tous les bons moments partagés et les liens que nous avons pu tisser par le biais de cette maison qui est assurément pour nous BEAUCOUP PLUS qu'un simple lieu de travail.
A vous tous : UN GRAND MERCI.
...Mais l' histoire n'est pas terminée...
