L'Automnal Gourmand du 1er au 5 octobre
L'Automnal Gourmand du 1er au 5 octobre sur le Haut Pays du Velay
Mercredi 1er octobre
Réalisation d’une tarte gourmande
14h - 16h00 Pâtisserie les Gourmands Disent - 2 Rue de Ville Dunières
Apprenez à réaliser une délicieuse tarte caramel, pommes et vanille pour 6 personnes, guidé par les conseils avisés de Cécile. Vous découvrirez les bases du sablé breton, confectionnerez un caramel au beurre salé maison, puis finaliserez votre dessert avec un dressage élégant en forme de fleur. Atelier pâtisserie pour les enfants à partir de 8 ans.
35 €. Sur réservation. 04 71 56 38 51
Visite d’un jardin gourmand en permaculture
15h - 17h Jardin Mirandou - 30 Avenue de la Gare - Montfaucon-en-Velay
Madeleine vous accueille dans son jardin pour une visite commentée de son potager, ainsi que des plantes sauvages et cultivées comestibles. A partir de 9 ans.
8 €.
Sur réservation.
Jardin Mirandou 06 32 73 35 01
Samedi 4 octobre
Cours de cuisine : les cakes et les brioches
15h à 18h30 Hôtel-restaurant la Tour - 7 Ter Route du Fraisse - Dunières
Le temps d’un après-midi, le chef vous révèle ses astuces pour réaliser des cakes et des brioches savoureux. Venez partager un moment gourmand
55 € Sur réservation. 04 71 66 86 66
Cours de cuisine et dégustation de vins
9h30 – Hob Fort du Pré – 100 Route du Velay + vins Marcon - Saint-Bonnet-le-Froid
Un atelier culinaire complet et savoureux, animé par le chef Joris. Venez mettre la main à la pâte et préparer des amuse-bouches autour des produits de saison (champignons…), avant de déguster vos créations. La fin de matinée se poursuivra à la Cave Marcon, où vous profiterez d’une dégustation de vins soigneusement sélectionnés pour s’accorder avec les mets préparés.
60€. Sur réservation Vins Marcon 04 71 59 90 64
17h – Atelier dégustations Vins : Cépages méconnus
Partez à la découverte de cépages rares ou oubliés : des vins qui racontent une autre histoire, loin des sentiers battus. 25€ Sur réservation 04 71 59 90 64
Dimanche 5 octobre
Le voyage du torréfacteur : de la cerise au champignon
15h - 15h30 -SABA Torréfaction-5 Rue du Velay - Saint-Bonnet-le-Froid
Visite guidée de l’atelier de torréfaction suivie d’une dégustation gourmande: un plateau découverte avec un petit verre de cascara (infusion de pulpe de cerise de café), un expresso du mois et un cappuccino aux cèpes accompagné d’une pâtisserie maison. Dès 14 ans.
15 €. Sur réservation. 04 71 56 10 54
Tout le programme de l'automnal ici : https://www.calameo.com/read/00480020112aaf08795c2
Mercredi 1er octobre
Réalisation d’une tarte gourmande
14h - 16h00 Pâtisserie les Gourmands Disent - 2 Rue de Ville Dunières
Apprenez à réaliser une délicieuse tarte caramel, pommes et vanille pour 6 personnes, guidé par les conseils avisés de Cécile. Vous découvrirez les bases du sablé breton, confectionnerez un caramel au beurre salé maison, puis finaliserez votre dessert avec un dressage élégant en forme de fleur. Atelier pâtisserie pour les enfants à partir de 8 ans.
35 €. Sur réservation. 04 71 56 38 51
Visite d’un jardin gourmand en permaculture
15h - 17h Jardin Mirandou - 30 Avenue de la Gare - Montfaucon-en-Velay
Madeleine vous accueille dans son jardin pour une visite commentée de son potager, ainsi que des plantes sauvages et cultivées comestibles. A partir de 9 ans.
8 €.
Sur réservation.
Jardin Mirandou 06 32 73 35 01
Samedi 4 octobre
Cours de cuisine : les cakes et les brioches
15h à 18h30 Hôtel-restaurant la Tour - 7 Ter Route du Fraisse - Dunières
Le temps d’un après-midi, le chef vous révèle ses astuces pour réaliser des cakes et des brioches savoureux. Venez partager un moment gourmand
55 € Sur réservation. 04 71 66 86 66
Cours de cuisine et dégustation de vins
9h30 – Hob Fort du Pré – 100 Route du Velay + vins Marcon - Saint-Bonnet-le-Froid
Un atelier culinaire complet et savoureux, animé par le chef Joris. Venez mettre la main à la pâte et préparer des amuse-bouches autour des produits de saison (champignons…), avant de déguster vos créations. La fin de matinée se poursuivra à la Cave Marcon, où vous profiterez d’une dégustation de vins soigneusement sélectionnés pour s’accorder avec les mets préparés.
60€. Sur réservation Vins Marcon 04 71 59 90 64
17h – Atelier dégustations Vins : Cépages méconnus
Partez à la découverte de cépages rares ou oubliés : des vins qui racontent une autre histoire, loin des sentiers battus. 25€ Sur réservation 04 71 59 90 64
Dimanche 5 octobre
Le voyage du torréfacteur : de la cerise au champignon
15h - 15h30 -SABA Torréfaction-5 Rue du Velay - Saint-Bonnet-le-Froid
Visite guidée de l’atelier de torréfaction suivie d’une dégustation gourmande: un plateau découverte avec un petit verre de cascara (infusion de pulpe de cerise de café), un expresso du mois et un cappuccino aux cèpes accompagné d’une pâtisserie maison. Dès 14 ans.
15 €. Sur réservation. 04 71 56 10 54
Tout le programme de l'automnal ici : https://www.calameo.com/read/00480020112aaf08795c2
