Tout savoir sur le menu Végétarien

chers parents d'élèves,
Vous êtes très nombreux à vous intéresser de près à ce que votre enfant mange à la
cantine de son établissement scolaire, notamment sur le menu végétarien proposé
depuis quelques mois.
C'est pourquoi, je vous propose ce guide sur les repas végétariens.
Parce que les diététicien(ne)s ont un rôle majeur de prévention, il me semble important
d'éclaircir, au début de ce guide, quelques notions et définitions.

• -qu'est qu'un repas végétarien
• -Pourquoi ce type de menu est proposé à la cantine scolaire
• -Comment construire un plat végétarien équilibré
• -Quelques rappels de nutrition
• -Quelques réponses aux questions souvent posées.