Les menus du Chalutier

A réserver avant mercredi 19h00 / Livraison vendredi vers 11h45
Plat du jour 1
Filet de Brosme
Sauce au Parfum d’Agrumes
Risotto à la Ciboulette
10,90 €/portion

Plat du jour 2
Filet de Colin Merlu
Sauce à la Tomate Séchée et Câpres
Mini Ratatouille Maison
12 €/portion

SUGGESTION DU WEEK END
Aïoli de Cabillaud Bulots, Oeufs,
Pommes de terre et Légumes Tournées
Sauce Aïoli Maison
18 €/portion

PLAT COUP DE COEUR
Rôti de Lotte Marinée au Pavot
Sauce-aux Pignons de Pin Grillés
Croustillant de Champignons
24,00 €/portion

Les autres menus A réserver avant mardi 19h00/A récupérer à partir de jeudi soir 17h45
Plat du jour de jeudi
Boucherie Dreyfuss
Salade de pot au feu
Pommes de terre sautées
11,20 € la portion

Les poissons crus A réserver avant mercredi 19h00 / Livraison vendredi vers 11h30
Dos de Cabillaud 400+ Islande (gadus morhua) 39,50 €/kg
Dos d’Eglefin (melanogrammus aeglefinus) 31,90 €/kg
Dos de Lieu Noir (pollachius virens) 21,50 €/kg
Filet de Saumon Label Rouge elevage (salmo salar) 49,80 €/kg
Filet de Merlan (merlangius merlangus) 30,20 €/kg
Filet de Lingue (solva dypterygia) 21,20 €/kg
Filet de Sabre (aphanopus carbo) 39,90 €/kg
Filet de Thon (thunnus obesus) 48,50 €/kg
Sandre Sauvage 1/2 kg entier (Stizostedion lucioperca) eau douce 29,80 €kg
Dorade Grise .1/2 kg (spondyliosoma cantharus) 31,50 €/kg
Dorade Royale 600/800 g Elevage entiere ( sparus aurata) 19,90 €/kg
Bar entier 600/800 g Elevage entier (dicentrarchus labrax) 19,90 €/kg
Bar 700/2000 Sauvage de ligne (dicentrarchus labrax) 46,80 €/kg
Sole Filet 600/1000 gr entière (solea solea) 56,50 €/kg
Sole 300/500 entière (solea solea) 54,50 €/kg
Omble Chevalier entier .1/2 kg (salvelinus alpinus) 27,35 €/kg