Información práctica de Mairie de Saint-Pargoire

Saint-Pargoire est un village typique du Languedoc-Roussillon, bordé de garrigues et de vignes à mi-pente entre collines et la plaine, dans la moyenne vallée de l’hérault. C’est une commune du canton de Gignac, située à 45 km de Montpellier et à 35 km de Béziers. C’est un village en circulade qui se dresse autour de son église et dont le centre historique se trouve à l’intérieur des anciennes murailles. Auparavant le village était connu sous le nom de Millac. c’est en 807 qu’il prit son nom définitif. Aux 13ème et 14ème siècles le village connut son lot de guerres et de destructions avant de retrouver sa sérénité.