A la table des Bretons
La bibliothèque municipale a le plaisir de vous convier à une conférence de Patrick HERVE intitulée « À LA TABLE DES BRETONS » qui se tiendra le samedi 26 septembre à 14h30, Salle des spectacles au CAL.
Il y a des crêperies bretonnes dans le monde entier. Les Américains ont récemment classé le kouign amann parmi les quarante meilleures recettes de tous les temps. On conditionne le far breton pour l’envoyer aux astronautes dans l’espace.
Patrick Hervé s’est intéressé à ces recettes emblématiques que sont les crêpes et galettes, le far aux pruneaux, le kig-ar-farz, le kouign-amann, sans oublier le beurre salé.
Dans cette conférence ouverte, Patrick Hervé expliquera comment des plats de paysans pauvres d’avant la Révolution sont devenus des éléments d’une gastronomie régionale tout en restant très populaires. Son intervention sera illustrée par les dessins de son complice Nono dans son « petit traité de savoir vivre à la table des Bretons ».
Il consacrera une partie de sa conférence à la crêperie de Suzig Gwernig (épouse de Youenn Gwernig, célèbre barde et sculpteur) qui a eu une place particulière dans l'apparition de la nouvelle crêperie bretonne.
Les bénévoles de la bibliothèque espèrent vous retrouver nombreux à cette occasion !
Il y a des crêperies bretonnes dans le monde entier. Les Américains ont récemment classé le kouign amann parmi les quarante meilleures recettes de tous les temps. On conditionne le far breton pour l’envoyer aux astronautes dans l’espace.
Patrick Hervé s’est intéressé à ces recettes emblématiques que sont les crêpes et galettes, le far aux pruneaux, le kig-ar-farz, le kouign-amann, sans oublier le beurre salé.
Dans cette conférence ouverte, Patrick Hervé expliquera comment des plats de paysans pauvres d’avant la Révolution sont devenus des éléments d’une gastronomie régionale tout en restant très populaires. Son intervention sera illustrée par les dessins de son complice Nono dans son « petit traité de savoir vivre à la table des Bretons ».
Il consacrera une partie de sa conférence à la crêperie de Suzig Gwernig (épouse de Youenn Gwernig, célèbre barde et sculpteur) qui a eu une place particulière dans l'apparition de la nouvelle crêperie bretonne.
Les bénévoles de la bibliothèque espèrent vous retrouver nombreux à cette occasion !
