Ateliers de Cuisine Indienne à Brasparts le 14 janvier 2024

Venez apprendre à cuisiner avec les épices de l'Inde

Dans cet atelier de cuisine authentique indienne et végétarienne/végétalienne,
je vous propose d'apprendre à réaliser un thali du Nord ou du Sud de l'Inde (repas complet et traditionnel de recettes de tout les jours, faciles à réaliser avec des légumes de saison et locaux, servi sur le thali) comprenant :

1 entrée
1 plat de légumineuses (dal) ou 1 plat de légumes
1 accompagnement (pains indiens/chapati/paratha)
1 dessert

Tout les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (sauf quelques épices indiennes que je commande en Inde)

Déroulement de l'atelier :
- Présentation des épices et de leurs vertus.
- Confection des plats et des galettes de pains.
- Nous terminerons chaque atelier par la dégustation des recettes réalisées ensemble et présentées dans la vaisselle indienne traditionnelle en inox (bartan)

Prévoir :
- un tablier
- un rouleau à pâtisserie pour la confection des pains
- un couteau de cuisine
- une planche à découper
- de quoi noter les recettes
- le temps de repas au delà de 19h

Lieu : Cuisine de la salle des fêtes de Brasparts
Tarif : 40 euros par participant-e et par atelier
Informations et inscription via taal.academie@gmail.com
06 24 20 76 09
taal-academie.arree.bzh > pour découvrir les autres dates d'atelier (9 ateliers de Janvier à Juillet 2024)
Au plaisir de partager avec vous ces saveurs de l'Inde, qui enchantent mon quotidien depuis 30 ans, dans la joie et la bonne humeur !

Harjit