La dévalade, de la prairie à l'assiette
Au coeur de l’Europe, le Massif central s’étend ici comme une immense prairie. Depuis des siècles bergers et troupeaux y tracent des chemins, des drailles.
De leur travail, dans cette campagne bien vivante, est née une alimentation emblématique, des cuisines populaires, des plats chargés d’histoires, un patrimoine actif qui se transmet et se réinvente chaque jour. C’est ce que nous vous proposons de fêter avec La Dévalade, deux jours durant à Villefranche-de-Rouergue et dans ses alentours. Une Dévalade chaleureuse et porteuse d’hospitalité, une fête propice aux échanges des saveurs, savoirs, savoir-faire et imaginaires. De la prairie à l’assiette nous vous proposons des cuisines inventives et populaires, des rencontres, ateliers et conférences aussi fertiles que les prairies sont fleuries et pour finir un grand bal pour danser au coeur de la ville franche.
De leur travail, dans cette campagne bien vivante, est née une alimentation emblématique, des cuisines populaires, des plats chargés d’histoires, un patrimoine actif qui se transmet et se réinvente chaque jour. C’est ce que nous vous proposons de fêter avec La Dévalade, deux jours durant à Villefranche-de-Rouergue et dans ses alentours. Une Dévalade chaleureuse et porteuse d’hospitalité, une fête propice aux échanges des saveurs, savoirs, savoir-faire et imaginaires. De la prairie à l’assiette nous vous proposons des cuisines inventives et populaires, des rencontres, ateliers et conférences aussi fertiles que les prairies sont fleuries et pour finir un grand bal pour danser au coeur de la ville franche.
