Nouvelle équipe à la tête du Barbare

Suite à un appel d’offres lancé en août 2018 pour la
reprise de l’ancien bar à café Le Barbare, la Ville de Lausanne présente le
projet lauréat, qui redonnera vie à cet établissement emblématique après
d’importants travaux.

Après
l’auberge de Beaulieu, inaugurée en mars de cette année, c’est au tour du
Barbare de trouver repreneur. Parmi les 12 dossiers reçus, c’est le projet
proposé par Anouk Senff et ses associés David Dürrenmatt et Cédric Ré qui a su
séduire la Ville.

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