[INVITATION] Soirée inaugurale des 38e Epicuriennes
Mercredi 7 octobre à 19 h à L'Intégral, place à l'ouverture officielle du festival de la gastronomie !
La soirée est ouverte à tous et gratuite sur inscription en ligne epicuriennesdebelley.fr
Au programme
- Echanges avec les chefs et artisans sur le thème "Entre lacs et montagnes", avec Alexis-Olivier Sbriglio, journaliste gastronomique. Dégustation en salle
- Concours jeunes en fil rouge : sur la grande scène de L’Intégral, quatre
binômes d’élèves issus des établissements régionaux de formation aux métiers de bouche s'affronteront. Le sujet de l’épreuve a été imaginé par le chef Marc Jocquel (Le Petit Mézériat)
- Cocktail convivial
Les parrains et les invités
La soirée sera parrainée par deux professionnels d’exception : le chef Franck Derouet, et le chef-sommelier Thomas Lorival, tous deux aux commandes du Clos des sens, restaurant triplement étoilé à Annecy.
A leurs côtés, Jean-Rémi Caillon, chef exécutif de la Maison Pinturault (dont l’Alpage, restaurant 1 étoile à Courchevel), Marie Blanchi, cheffe du restaurant Sauge à Pont-de-Beauvoisin, Richard Hawke, pâtissier consultant, Francine Lioux, cheffe de cuisine du collège de Miribel et Toques Françaises, mais aussi des artisans (pêcheur professionnel, viticulteur...) évoqueront leur travail passionnant.
38e Epicuriennes de Belley - du 7 au 10 octobre 2026
Programme complet : epicuriennesdebelley.fr
La soirée est ouverte à tous et gratuite sur inscription en ligne epicuriennesdebelley.fr
Au programme
- Echanges avec les chefs et artisans sur le thème "Entre lacs et montagnes", avec Alexis-Olivier Sbriglio, journaliste gastronomique. Dégustation en salle
- Concours jeunes en fil rouge : sur la grande scène de L’Intégral, quatre
binômes d’élèves issus des établissements régionaux de formation aux métiers de bouche s'affronteront. Le sujet de l’épreuve a été imaginé par le chef Marc Jocquel (Le Petit Mézériat)
- Cocktail convivial
Les parrains et les invités
La soirée sera parrainée par deux professionnels d’exception : le chef Franck Derouet, et le chef-sommelier Thomas Lorival, tous deux aux commandes du Clos des sens, restaurant triplement étoilé à Annecy.
A leurs côtés, Jean-Rémi Caillon, chef exécutif de la Maison Pinturault (dont l’Alpage, restaurant 1 étoile à Courchevel), Marie Blanchi, cheffe du restaurant Sauge à Pont-de-Beauvoisin, Richard Hawke, pâtissier consultant, Francine Lioux, cheffe de cuisine du collège de Miribel et Toques Françaises, mais aussi des artisans (pêcheur professionnel, viticulteur...) évoqueront leur travail passionnant.
38e Epicuriennes de Belley - du 7 au 10 octobre 2026
Programme complet : epicuriennesdebelley.fr
