La cocina nórdica protagoniza la 21ª edición de las Jornadas Gastronómicas de Exaltación de las Carnes de Buey
El restaurante El Capricho celebra esta especial edición con un menú exclusivo inspirado en la cocina nórdica. Desde el 5 de febrero hasta el 3 de marzo, los comensales podrán disfrutar de 12 pases únicos que combinan técnicas ancestrales como el ahumado o la curación con la excelencia de las carnes de buey, en colaboración con el chef Martin Kjäl del prestigioso restaurante AG de Estocolmo.
