Un restaurante de Castilla y León nominado a mejor apertura del año

Los TheFork Awards nominan a un restaurante de Burgos a poder ser la mejor apertura del año

Castilla y León vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias a la nominación del restaurante Boccacio 70, en Burgos, como mejor apertura del año en los prestigiosos TheFork Awards. La región, junto con la Comunidad Valenciana, es la que cuenta con mayor representación en esta edición.

Boccacio 70 ha logrado llamar la atención por su propuesta innovadora, que fusiona la cocina italiana con un marcado acento castellano. Detrás de los fogones se encuentra el chef Ricardo Temiño, mientras que el espacio refleja la creatividad y la “italianidad” de los diseñadores Michele Corbani y Andrea Spada, de ilmiodesign, quienes han creado un entorno sofisticado que busca transmitir la esencia del diseño italiano.

En total, 41 restaurantes de 14 comunidades autónomas optan a este reconocimiento, seleccionados por un jurado de 58 chefs españoles con Estrella MICHELIN, que en conjunto suman 110 distinciones. Entre ellos destacan nombres de primer nivel como Dabiz Muñoz, los hermanos Torres, Paco Morales, Martín Berasategui o Elena Arzak.

Los finalistas se darán a conocer el 3 de noviembre, en una gala que reunirá a 300 invitados en el Teatro Caixabank Príncipe Pío de Madrid.

Interior del restaurante Boccaccio nominado en los TheFork Awards

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