La Cecina de León conquista un gran concejo asturiano
La Cecina de León seduce a los paladares en Ribadesella con un evento gastronómico exclusivo
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León ha iniciado hoy un evento gastronómico en el restaurante Ayalga de Ribadesella, que se prolongará hasta el 14 de septiembre, con el objetivo de acercar este producto leonés a los amantes de la buena mesa.
La directora técnica de la IGP Cecina de León, Raquel Fernández, explicó que la cita se articula en dos fases. La primera consiste en una cata comparativa de cinco variedades de cecina, procedentes de diferentes productores inscritos en la denominación. Los asistentes podrán descubrir matices de sabor y textura, maridados con sidra asturiana.
La segunda fase propone un menú degustación de diez platos diseñado por el chef con estrella Michelín Israel Moreno, en el que la cecina será protagonista en varias creaciones. Estas elaboraciones estarán acompañadas de vinos de las denominaciones de origen Cangas, León y Bierzo, potenciando la riqueza gastronómica del noroeste peninsular.
El programa incluye cuatro pases: cena el viernes 12, comida y cena el sábado 13, y comida el domingo 14. Las reservas, con un precio de 99 euros, se gestionan a través de la web del restaurante. Los participantes recibirán obsequios y muestras de producto de la IGP.
Cartel de la Cecina de León en RibadesellaLa entrada La Cecina de León conquista un gran concejo asturiano se publicó primero en Noticias de León y provincia | Digital de León Noticias.
