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Estos son los 20 restaurantes de León que participan en el concurso BuscaSetas

Los establecimientos leoneses ofrecerán tapas y menús con setas

Un año más, se celebra el concruso BuscaSetas-Tierra de Sabor en Castilla y León. Este año, la participación ha batido récord con 165 esablecimeintos inscritos, entre ellos 7 con Estrella Michelín y 13 con reconocimientos de la Guía Repsol. Como novedad, este año participarán como invitados 9 establecimientos de la Comunidad de Madrid.

El objetivo de este concurso es dar a conocer el gran potencial micológico de Castilla y León a través de menús y tapas en las que poder degustar boletus, níscalos, trompetas de la muerte, angulas de monte, setas de cardo o cualquier variedad.

Dentro del concurso BuscaSetas se diferencian dos modalidades: el menú o las tapas. De la provincia de León participan 15 restaurantes en el menú y 5 en la categoría de tapas micológicas, que ofrecerán sus especialidades entre los días 1 y 17 de noviembre. Entre las tapas se encuentran manjares como «trucha y níscalos escabechados», «sopa de Setas de Otoño» o «níscalos con chichos y yema de huevo».

Tapas micológicas

  • Restaurante Casa Tina en Boñar
  • Restaurante Alborada en León
  • El Calecho en León
  • Lúa Ponferrada en Ponferrada
  • La Venta de Goyo en Valdespino de Somoza

Menú BuscaSetas

  1. La Torre de Almanza en Almanza
  2. Restaurante Serrano en Astorga
  3. El rincón de Gaudí en Astorga
  4. Restaurante La Praillona en Boñar
  5. Restaurante-Bar Entrepeñas en Geras de Gordón
  6. Casa Aniceto en Jiménez de Jamuz
  7. Restaurante Pablo en Leon
  8. Cocinandos en León
  9. Bodega Regia en León
  10. El Rincón de Fon en Lorenzana
  11. El Recreo de Resty en Navatejera
  12. La Lechería en Val de San Lorenzo
  13. La Venta de Goyo en Valdespino de Somoza
  14. Cueva Los Poinos en Valdevimbre
  15. Restaurante La Tronera en Villadepalos

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