Fermeture de la boulangerie "Des Six Moulins" pour travaux

Monsieur Boussard et son équipe font le maximum pour pouvoir rouvrir dans la semaine du 19 juin.

De nombreuses solutions ont été étudiées pour essayer d’assurer un service minimum, mais aucune ne sera mise en place, soit pour des raisons techniques, soit pour des raisons administratives.
Nous sommes conscients que cela va désorganiser votre quotidien, et nous vous demandons d’être compréhensif, face à cette situation indépendante de la volonté de l’équipe de la boulangerie.

Trouvez ci-après le communiqué de la boulangerie des Six Moulins :
C'est avec regret que nous avons pris la décision d'arrêter le fonctionnement de la boulangerie de Bullion suite à des dégâts intervenus sur le four le dimanche 14 mai.
Nous avons tenté de trouver des solutions avec de nombreux intervenants professionnels, élus, boulangers, chefs d'entreprise..
Malheureusement les solutions n'étaient pas adaptées à la situation :
- Un semi-remorque avec un four n'était pas possible car ils étaient uniquement à l'achat et non à la location
- Un container avec une boulangerie aménagée était en cours de réalisation mais pas encore validé par les contraintes administratives
- être dépanné ou fourni par un ou des collègues : impossible dû à des nombreuses contraintes.
Actuellement aucun boulanger de la région travaille 7j/7.
Les quantités souhaitées désorganisent les collègues. Il n'est pas possible de se fournir sur plusieurs boulangeries avec des qualités et des cahiers des charges différents.
Il n'est pas possible non plus d'aller voir les industriels au risque de voir un pain très différent.
De plus le pain qui n'est pas pétri et cuit sur place, au regard de la réglementation, nous ne pouvons plus être une boulangerie et par conséquent être verbalisé. 
Pour toutes ces raisons nous avons donc pris la décision de fermer la boutique.
Nous sommes conscients de tous les désagréments et des conséquences que cela engendre. La boulangerie du village qui donne une vie et une animation pour les commerces.
C'est pourquoi nous avons pris la décision d'être opérationnel le plus rapidement possible en changeant le four. Les réparations auraient repoussé le délai avec un mois supplémentaire. 
Nous sommes attristés de cette situation.
Nous espérons vous retrouver la semaine du 19 juin avec d'agréables surprises.
Nous espérons une compréhension pour cette situation indépendante de notre volonté.
A très bientôt
L'équipe des six moulins

P.S. : Le distributeur sera alimenté aujourd'hui 26 mai, pour le dernier jour, avant la réouverture prévue le 19 juin.