Le livre "Le Yolin", la spécialité culinaire des Yvelines »
Le livre "Le Yolin", la spécialité culinaire des Yvelines » est désormais disponible !
A la suite du concours culinaire du début d'année, le projet continue avec la publication du livre!
Un ouvrage préfacé par Sheilan, présente les 259 recettes des Yvelinois pour les 259 communes du département.
Le livre est disponible sur le site www.le-yolin.fr, chez Cultura (magasins et site internet).
Tarif : 19.90€ , dont 5€ reversés aux Restaurants du Coeur des Yvelines.
Pourquoi Yolin ?
Le concours du Yolin
Convaincu qu’à l’approche des Jeux Olympiques il était primordial de mettre en lumière les richesses de son département situé à seulement quelques kilomètres de la Capitale, le chef étoilé Laurent Trochain a lancé en début d’année un concours de cuisine inédit ouvert à tous les habitants des Yvelines (particuliers et professionnels confondus). Chacun était invité à partager sa recette de yolin, les meilleures seraient réunies et publiées dans un livre.
Cet ouvrage offre une plongée à la découverte des Yvelines et de ses acteurs ; chaque page présentant une recette, une commune, et trois bonnes adresses d’artisans, commerçants, maraîchers, éleveurs, producteurs ou entreprises des métiers de bouche.
Et qui mieux qu’une habitante des Yvelines pour rédiger la préface de ce livre. Cette yvelinoise qui connait bien ce territoire et l’a vu évoluer au fil des années n’est autre que Sheila.
A la suite du concours culinaire du début d'année, le projet continue avec la publication du livre!
Un ouvrage préfacé par Sheilan, présente les 259 recettes des Yvelinois pour les 259 communes du département.
Le livre est disponible sur le site www.le-yolin.fr, chez Cultura (magasins et site internet).
Tarif : 19.90€ , dont 5€ reversés aux Restaurants du Coeur des Yvelines.
Pourquoi Yolin ?
- Y pour Yvelines
- O pour Olympiques
- L pour Local
- Et IN pour Inclusif . Car cette spécialité culinaire est le fruit d’un dessein collectif mené par les habitants des Yvelines (élus, personnalités, entreprises, commerçants, artisans, photographes, partenaires, chanteurs, etc..)
Le concours du Yolin
Convaincu qu’à l’approche des Jeux Olympiques il était primordial de mettre en lumière les richesses de son département situé à seulement quelques kilomètres de la Capitale, le chef étoilé Laurent Trochain a lancé en début d’année un concours de cuisine inédit ouvert à tous les habitants des Yvelines (particuliers et professionnels confondus). Chacun était invité à partager sa recette de yolin, les meilleures seraient réunies et publiées dans un livre.
Cet ouvrage offre une plongée à la découverte des Yvelines et de ses acteurs ; chaque page présentant une recette, une commune, et trois bonnes adresses d’artisans, commerçants, maraîchers, éleveurs, producteurs ou entreprises des métiers de bouche.
Et qui mieux qu’une habitante des Yvelines pour rédiger la préface de ce livre. Cette yvelinoise qui connait bien ce territoire et l’a vu évoluer au fil des années n’est autre que Sheila.
