UNE BIERE 100% CREÇOISE ARRIVE LE 17 NOVEMBRE
La Crécy Hops, création de Laurent Delabroy, propriétaire, fondateur depuis 2017 de la brasserie Saint Fiacre, est une bière florale issue du houblon récolté à la main planté le long des tennis de Crécy-la-Chapelle. Elle sera à découvrir et déguster, avec modération dès le 17 novembre.
C’est un pas de danse à deux, qui a donné naissance à cette bière très locale. La mairie a planté du houblon, le long des courts de tennis, comme un clin d’œil à la terre céréalière qui nous entoure mais sans jamais penser à une utilisation réelle. Un matin de ce début septembre, alors que le houblon murissait, Laurent a eu une idée furtive et lumineuse en passant devant. Un circuit court, très court, ramasser ce houblon et parcourir les quelques mètres qui le sépare de sa brasserie et en faire une bière Creçoise.
Il fallait l’accord de la mairie. La négociation a été plutôt rapide tellement l’idée était évidente. Un projet porté en commun entre la brasserie et la mairie, entre Laurent Delabroy et l’élu délégué Michael Frazao.
Ainsi, durant deux lundis de septembre, en emmenant avec lui des élèves du collège voisin, Christophe Poux, maire-adjoint, professeur d’EPS et sous les yeux amusés des joggeurs et promeneurs, Laurent Delabroy a cueilli le houblon. Une récolte finalement importante pour faire une mise en bouteille dès cette année.
Une grande première que cette bière 100 % Créçoise, qualifiée de florale par Laurent Delabroy ou seulement 750 bouteilles ont été produites cette année et vendues uniquement à la brasserie St Fiacre dès le 17 novembre et sur le marché de Noel de Crécy-la-Chapelle du 15 au 17 décembre.
Une soirée de lancement est prévue en présence de Christine Autenzio, Maire de Crécy-la-Chapelle, ce vendredi 17 novembre, à 20h30, à la brasserie St Fiacre, place Camus.
Soirée de lancement de la Crécy Hops, le 17 novembre à 20h30, avec le groupe rock Deep Blues. Sur réservation. Plus d’infos sur la page Facebook « bière Saint-Fiacre ».
Contacts :
Brasserie Saint-Fiacre : Laurent Delabroy : 06 62 29 75 28
C’est un pas de danse à deux, qui a donné naissance à cette bière très locale. La mairie a planté du houblon, le long des courts de tennis, comme un clin d’œil à la terre céréalière qui nous entoure mais sans jamais penser à une utilisation réelle. Un matin de ce début septembre, alors que le houblon murissait, Laurent a eu une idée furtive et lumineuse en passant devant. Un circuit court, très court, ramasser ce houblon et parcourir les quelques mètres qui le sépare de sa brasserie et en faire une bière Creçoise.
Il fallait l’accord de la mairie. La négociation a été plutôt rapide tellement l’idée était évidente. Un projet porté en commun entre la brasserie et la mairie, entre Laurent Delabroy et l’élu délégué Michael Frazao.
Ainsi, durant deux lundis de septembre, en emmenant avec lui des élèves du collège voisin, Christophe Poux, maire-adjoint, professeur d’EPS et sous les yeux amusés des joggeurs et promeneurs, Laurent Delabroy a cueilli le houblon. Une récolte finalement importante pour faire une mise en bouteille dès cette année.
Une grande première que cette bière 100 % Créçoise, qualifiée de florale par Laurent Delabroy ou seulement 750 bouteilles ont été produites cette année et vendues uniquement à la brasserie St Fiacre dès le 17 novembre et sur le marché de Noel de Crécy-la-Chapelle du 15 au 17 décembre.
Une soirée de lancement est prévue en présence de Christine Autenzio, Maire de Crécy-la-Chapelle, ce vendredi 17 novembre, à 20h30, à la brasserie St Fiacre, place Camus.
Soirée de lancement de la Crécy Hops, le 17 novembre à 20h30, avec le groupe rock Deep Blues. Sur réservation. Plus d’infos sur la page Facebook « bière Saint-Fiacre ».
Contacts :
Brasserie Saint-Fiacre : Laurent Delabroy : 06 62 29 75 28
