Message du Café Cerise
Bonjour,
On y est : dernière ligne droite pour le Café Cerise.
Dernier service : jeudi 19 décembre à midi.
Ces 16 années ont été une très belle expérience, inattendue, variée et enrichissante à vos côtés.
Ces 16 années ce sont :
De belles rencontres et du partage avec :
- Des habitués qui sont devenus des copains,
- Des gens de passage, des randonneurs, des retraités, des chefs d’entreprise, des ouvriers, des agriculteurs, notre famille et nos amis
- Des entreprises qui ont privatisé le restaurant pour des journées de réunion ou de développement personnel
- Des artistes qui ont animé des soirées diverses
- Des touristes français et étrangers
- Des fournisseurs
- Et vous tous
De l’éclate :
- Je me suis amusée à cuisiner pour vous. J’ai testé et inventé diverses recettes, me suis adaptée aux différents régimes et tout cela avec nos bons produits locaux
Des coups de bourre :
- Agrandissement de la salle en 1 semaine (on tombe 1 cloison, on installe l’électricité…) car on attend trop de monde pour la fête de la musique et la pluie est au RV
- Déménagement de l’ancienne cuisine à la nouvelle en 1 nuit car on attend 1 groupe important et qu’on ne pourra pas le gérer dans l’ancienne
Une activité qui a évolué :
- Au début, bar, dépôt de pain, vente de journaux, dépôt de pressing puis le restaurant s’est développé. Il a fallu du temps : 1 couvert de moyenne le premier mois, 2 le 2ème…10 au bout d’un an, 20 au bout de 2 ans… Sans oublier l’ouverture de l’Epicerise.
- Puis le restaurant s’étant bien développé, on ne s’est consacré qu’à ça
Des moments difficiles avec le COVID :
Je n’oublierai pas ceux qui nous ont soutenus pendant cette période. Certains ont fait 30 km pour venir chercher des plateaux repas, d’autres sont venus 1 fois par semaine pendant toute la période, d’autres nous ont envoyé des dons et des mots pour nous encourager et s’assurer que nous serions encore présents après ces confinements. Ça nous a fait chaud au cœur
Des fous rires et quelques larmes :
- On a participé à de nombreux évènements familiaux, on faisait presque partie de la fête.
- Je remercie tous ces gens qui sont venus aux 2 dernières soirées « Brésil » et ces dernières semaines pour nous accompagner jusqu’au bout de cette aventure et qui nous ont témoigné de leur sympathie
- Je vous remercie tous pour avoir à un moment donné croisé notre chemin
Une transition exceptionnelle :
Je laisse mon bébé, mais je sais que je le laisse entre de bonnes mains, alors je vous encourage à découvrir prochainement l’équipe de « Terrain Neutre » : Tom, Martin, Xavier et Bruno. Le projet est formidable.
Je suis sûre qu’il plaira à nombre d’entre vous.
Je remercie mon mari, ma maman et mes enfants pour tout leur soutien.
On y est : dernière ligne droite pour le Café Cerise.
Dernier service : jeudi 19 décembre à midi.
Ces 16 années ont été une très belle expérience, inattendue, variée et enrichissante à vos côtés.
Ces 16 années ce sont :
De belles rencontres et du partage avec :
- Des habitués qui sont devenus des copains,
- Des gens de passage, des randonneurs, des retraités, des chefs d’entreprise, des ouvriers, des agriculteurs, notre famille et nos amis
- Des entreprises qui ont privatisé le restaurant pour des journées de réunion ou de développement personnel
- Des artistes qui ont animé des soirées diverses
- Des touristes français et étrangers
- Des fournisseurs
- Et vous tous
De l’éclate :
- Je me suis amusée à cuisiner pour vous. J’ai testé et inventé diverses recettes, me suis adaptée aux différents régimes et tout cela avec nos bons produits locaux
Des coups de bourre :
- Agrandissement de la salle en 1 semaine (on tombe 1 cloison, on installe l’électricité…) car on attend trop de monde pour la fête de la musique et la pluie est au RV
- Déménagement de l’ancienne cuisine à la nouvelle en 1 nuit car on attend 1 groupe important et qu’on ne pourra pas le gérer dans l’ancienne
Une activité qui a évolué :
- Au début, bar, dépôt de pain, vente de journaux, dépôt de pressing puis le restaurant s’est développé. Il a fallu du temps : 1 couvert de moyenne le premier mois, 2 le 2ème…10 au bout d’un an, 20 au bout de 2 ans… Sans oublier l’ouverture de l’Epicerise.
- Puis le restaurant s’étant bien développé, on ne s’est consacré qu’à ça
Des moments difficiles avec le COVID :
Je n’oublierai pas ceux qui nous ont soutenus pendant cette période. Certains ont fait 30 km pour venir chercher des plateaux repas, d’autres sont venus 1 fois par semaine pendant toute la période, d’autres nous ont envoyé des dons et des mots pour nous encourager et s’assurer que nous serions encore présents après ces confinements. Ça nous a fait chaud au cœur
Des fous rires et quelques larmes :
- On a participé à de nombreux évènements familiaux, on faisait presque partie de la fête.
- Je remercie tous ces gens qui sont venus aux 2 dernières soirées « Brésil » et ces dernières semaines pour nous accompagner jusqu’au bout de cette aventure et qui nous ont témoigné de leur sympathie
- Je vous remercie tous pour avoir à un moment donné croisé notre chemin
Une transition exceptionnelle :
Je laisse mon bébé, mais je sais que je le laisse entre de bonnes mains, alors je vous encourage à découvrir prochainement l’équipe de « Terrain Neutre » : Tom, Martin, Xavier et Bruno. Le projet est formidable.
Je suis sûre qu’il plaira à nombre d’entre vous.
Je remercie mon mari, ma maman et mes enfants pour tout leur soutien.
