Offre d'emploi cantine scolaire
COMMUNE DE MARCILLY LE CHATEL
Recherche un ou une cuisinière cantine Poste à pourvoir le 2 mai 2024.
Descriptif de l’emploi :
Cuisinier(ère) au service de la cantine scolaire. Poste au sein de la cantine en complément d’un agent à 20h/semaine.
Missions :
Planifier les repas : établir les menus en tenant compte de l'âge, des saisons, des coûts, de l'équilibre alimentaire.
Préparer les commandes, gérer les approvisionnements, réceptionner les marchandises, organiser le stockage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective (Laver, éplucher, couper, cuisiner...)
Participer à l'accueil des enfants, au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Entretenir les locaux et le matériel cantine, ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols et effectuer le ménage.
Responsable de l'hygiène.
Profil
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
* Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
Conditions : 21h37 /semaine (temps annualisé) - Contrat CDD en remplacement d’un agent en congé maladie
Rémunération selon grille de la FPT - Catégorie C
Adresser candidature (lettre de motivation + CV) à l’attention de Monsieur le Maire
Mairie de Marcilly le Châtel – 1, place de la mairie 42130 MARCILLY LE CHATEL
ou par mail : marcillym@wanadoo.fr
Recherche un ou une cuisinière cantine Poste à pourvoir le 2 mai 2024.
Descriptif de l’emploi :
Cuisinier(ère) au service de la cantine scolaire. Poste au sein de la cantine en complément d’un agent à 20h/semaine.
Missions :
Planifier les repas : établir les menus en tenant compte de l'âge, des saisons, des coûts, de l'équilibre alimentaire.
Préparer les commandes, gérer les approvisionnements, réceptionner les marchandises, organiser le stockage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective (Laver, éplucher, couper, cuisiner...)
Participer à l'accueil des enfants, au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Entretenir les locaux et le matériel cantine, ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols et effectuer le ménage.
Responsable de l'hygiène.
Profil
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.
* Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
Conditions : 21h37 /semaine (temps annualisé) - Contrat CDD en remplacement d’un agent en congé maladie
Rémunération selon grille de la FPT - Catégorie C
Adresser candidature (lettre de motivation + CV) à l’attention de Monsieur le Maire
Mairie de Marcilly le Châtel – 1, place de la mairie 42130 MARCILLY LE CHATEL
ou par mail : marcillym@wanadoo.fr
