Panier Festif du mardi 6 mai
De nos Cévennes, nous voyagerons vers les montagnes de la Savoie, d'où le titre choisi "Les Paniers festifs de la montagne ".
Après le marché des producteurs locaux, nous commencerons la soirée par la projection du documentaire " Semences du futur" d'Honorine Perino.
" L'Homme influence l'évolution d'une biodiversité dont il dépend pour se nourrir. De la sélection paysanne aux biotechnologies, quelles initiatives permettront de produire les graines qui garantiront l'alimentation de demain ?
Face aux changements climatiques et à la nécessité écologique de réduire l'utilisation de produits chimiques dans les champs, la création de nouvelles variétés de plantes cultivées doit surmonter d'importants défis. En trame de fond, ce film pose la question fondamentale du rapport de l'homme à la nature."
De la graine à l'assiette, nous ne tarderons pas à déguster une fondue Savoyarde dans l'art des traditions !
C'est Stéphane qui nous rapportera de son village natal de la Savoie, les trois fromages traditionnels de la fondue: l'Abondance, le fromage des Glières et l'emmental de Haute Savoie.
Ces fromages sont fabriqués par des producteurs fermiers qui se sont regroupés en créant un magasin, "C' nos terroirs", afin de promouvoir une agriculture responsable en circuits courts, avec des produits fermiers de qualités et de saisons.
Pour ceux qui n'aiment pas la fondue (composée de fromage , vin blanc, croutons), il est possible de choisir une raclette qui sera servie aussi avec de bons fromages, des pommes de terre et bien sûr de la charcuterie.
Pour terminer le repas en douceur, nous avons opté pour une compote de pommes.
Le prix du repas est fixé en fonction du prix de revient, mais il est aussi solidaire, d'où le choix de trois tarifs: 10€ solidaire, 12€ à prix coûtant et 15€ de soutien.
Les réservations sont possibles jusqu'au dimanche 27 avril au soir, soit à l'adresse des Paniers soit au 06 72 48 31 61.
Après le marché des producteurs locaux, nous commencerons la soirée par la projection du documentaire " Semences du futur" d'Honorine Perino.
" L'Homme influence l'évolution d'une biodiversité dont il dépend pour se nourrir. De la sélection paysanne aux biotechnologies, quelles initiatives permettront de produire les graines qui garantiront l'alimentation de demain ?
Face aux changements climatiques et à la nécessité écologique de réduire l'utilisation de produits chimiques dans les champs, la création de nouvelles variétés de plantes cultivées doit surmonter d'importants défis. En trame de fond, ce film pose la question fondamentale du rapport de l'homme à la nature."
De la graine à l'assiette, nous ne tarderons pas à déguster une fondue Savoyarde dans l'art des traditions !
C'est Stéphane qui nous rapportera de son village natal de la Savoie, les trois fromages traditionnels de la fondue: l'Abondance, le fromage des Glières et l'emmental de Haute Savoie.
Ces fromages sont fabriqués par des producteurs fermiers qui se sont regroupés en créant un magasin, "C' nos terroirs", afin de promouvoir une agriculture responsable en circuits courts, avec des produits fermiers de qualités et de saisons.
Pour ceux qui n'aiment pas la fondue (composée de fromage , vin blanc, croutons), il est possible de choisir une raclette qui sera servie aussi avec de bons fromages, des pommes de terre et bien sûr de la charcuterie.
Pour terminer le repas en douceur, nous avons opté pour une compote de pommes.
Le prix du repas est fixé en fonction du prix de revient, mais il est aussi solidaire, d'où le choix de trois tarifs: 10€ solidaire, 12€ à prix coûtant et 15€ de soutien.
Les réservations sont possibles jusqu'au dimanche 27 avril au soir, soit à l'adresse des Paniers soit au 06 72 48 31 61.
